spaghetti con sugo alle zucchine

salve a tutti! è da tanto che non mi faccio viva, e non perchè non sto più cucinando.. anzi! più che altro perchè le batterie della mia macchina fotografica erano scariche! ma ho rimediato! specialmente il 31 ottobre che l'ho trascorso totalmente cucinando! presto pubblicherò anche le foto dei piatti che ho preparato il 31 ottobre!
ma ora passiamo a questa ricetta! ricetta mooooooooooooooooolto semplice! solo che,almeno a casa mia non è solito fare il sugo con le zucchine..in realtà nessuno l'ha mai fatto. mia nonna le cucina spesso.. ma lasciamo stare! :D comunque visto che a casa non c'era tanta scelta, ho optato per questo semplicissimo sugo che faccio solitamente con le melanzane!

ingredienti:
mezza cipolla
una zucchina tonda
un barattolo di polpa di pomodoro
sale
olio d'oliva extravergine

nessuna spezia in questo sugo, perchè non ne avevo a disposizione purtroppo. ma è venuto ottimo lo stesso!

Preparazione:
tagliate la cipolla e lasciatela soffriggere in un goccio di olio extravergine, tagliate a dadini la zucchina e dopo un pò, quando la cipolla inizia ad appassirsi, aggiungete  anche la zucchina, e continuate a far rosolare il tutto, coprite con un coperchio e lasciate cuocere in modo da rendere morbida la zucchina. aggiungete la polpa di pomodoro, altro olio, il sale, e lasciate cuocere per 15 - 20 min circa. finchè i pezzetti della zuccchina saranno belli morbidi. quando la pasta sarà pronta, la unite al sugo e fate saltare in padella tutto insieme per qualche secondo.