Spezzatino di seitan con patate

felice di darvi una nuova ricetta così in breve tempo! sono rimasta talmente soddisfatta che sono subito venuta quì per condividerla con tutti voi!

Anche se la fotocamera mi ha abbandonato, non mi arrendo, e faccio tutto il possibile con il cellulare. ma mai lascerò una ricetta senza foto! ;D 

ma torniamo a noi, eccovi la ricetta!

Ingredienti (per 2 persone)

150gr di seitan

1 patata grande

1 cipolla

1 carota

mezzo litro circa di brodo vegetale

mezzo bicchiere di vino rosso

olio evo

burro vegetale

sale

pepe

Procedimento

preparate tutti gli ingredienti: tagliate a pezzetti il seitan, sbucciate e tritate la cipolla e la carota, sbucciate la patata e tagliatela a pezzetti, mentre preparate gli ingredienti, mettete a cuocere il brodo vegetale. io ho usato un dado vegetale bio.

mettete in un tegame circa mezzo bicchiere d'olio evo, e 35-40gr di burro vegetale che farete sciogliere nell'olio a fiamma bassa. fate soffriggere la cipolla e la carota tritata sempre a fiamma bassa per circa 10 minuti. aggiungete le patate e il seitan e fate dorare mescolando sempre, in modo che non si attacchino al tegame. fatto ciò, aggiungete il vino e fate sfumare. aggiungete il brodo, il sale e il pepe, coprite con un coperchio e fate cuocere finchè le patate non son cotte, e finchè il brodo non si è ristretto.
Ovviamente se avete dubbi, o altro chiedete pure!